ksiązki o gotowaniu

Sama gotuje i korzystam z książek kucharskich
Dwie znalazłam w wersji eboka można sobie sciągnąć.
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6232/Gotowanie-jest-proste.html
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6333/Kuchnia-weganki.html
Przeglądam i szukam czegos dobrego co by mnie skusiło.
na niedzielę zrobię Kappamaki - sushi z ogórkiem
przepis
czas: 25 minut

trudność: średniołatwe
liczba porcji: 6-8
koszt: trochę kosztuje
kalorie: troszeczkę
składniki:
2 szklanki ryżu shari, najlepiej ciepłego (przepis poniżej)
2 średnie świeże ogórki
10 płatów wodorostów nori
pasta wasabi
sos sojowy
sposób przygotowania:
1. Pastę wasabi mieszam z sosem sojowym i napełniam tyle małych miseczek, ilu będzie biesiadników.
2. Ogórki obieram i kroję je w długie, wąskie paski.
3. Płaty wodorostów nori ogrzewam lekko nad ogniem, uważając, aby ich nie przypalić. Rozkładam płat nori na sudare - macie do sushi, chropowatą stroną do góry. Na nim kładę porcję ryżu i rozsmarowuję go drewnianą łopatką na grubość ok. pół centymetra, zachowując pusty pasek wodorostów u góry. Na ryżu, bliżej dolnego brzegu kładę paski ogórka.
4. Lekko naciskając zwijam sushi, pomagając sobie matą (lekko ją unosząc), również przy jej pomocy, nadaję sushi walcowaty kształt. Po usunięciu maty odkrawam nierówne boki, a rulon kroję na kawałki "na jeden kęs"ostrym nożem, opłukując go w zimnej wodzie i wycierając po każdym cięciu.
5. Czynności powtarzam z wszystkimi płatami nori.
6. Sushi układam na drewnianej tacy. Podaję z miseczkami wypełnionym sosem sojowym wymieszanym z pastą wasabi.

Wrażenia opiszę zaj zrobię - czy warto

http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6574/Miej-zycie-dla-siebie.html

Kuchnia polska według Pięciu Przemian
Nasza wspaniała, polska kuchnia zgodna z filozofią chińskiej medycyny? Wszystkie książki na temat Pięciu Przemian są świetne, ale mają jedną wadę - nie uwzględniają polskiej kuchni, która towarzyszy nam na co dzień. Dlatego powstała ta książka - aby zmienić filozofię jedzenia i gotowania, nie zmieniając swoich dotychczasowych kulinarnych upodobań.
Dowiedz się m.in.:
na czym polega filozofia Pięciu Przemian i jak ją stosować w codziennym gotowaniu,
jak różne smaki wpływają na Twój organizm,
co zrobić, aby Twoje życie było pełne harmonii i spokoju,
jak równoważyć smaki, zgodnie z Yin i Yang,
o jakich porach dnia i dlaczego należy przyjmować posiłki.
Ponadto autorka pokazuję jak "przerobić" dowolną potrawę tak, aby była harmonijna i zgodna z tradycyjną chińską medycyną.
link do książki
http://www.escapemagazine.pl/367439-kuchnia-polska-wedlug/s/29558