Coś fajnego do poczytania
Gotowanie jest jak miłość
http://www.ekademia.pl/ebook/PM?t=14695
http://www.ekademia.pl/ebook/praktyczneprzepisy?t=14695
środa, 4 listopada 2009
czwartek, 24 września 2009
ksiązki o gotowaniu
Sama gotuje i korzystam z książek kucharskich
Dwie znalazłam w wersji eboka można sobie sciągnąć.
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6232/Gotowanie-jest-proste.html
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6333/Kuchnia-weganki.html
Przeglądam i szukam czegos dobrego co by mnie skusiło.
na niedzielę zrobię Kappamaki - sushi z ogórkiem
przepis
czas: 25 minut
trudność: średniołatwe
liczba porcji: 6-8
koszt: trochę kosztuje
kalorie: troszeczkę
składniki:
2 szklanki ryżu shari, najlepiej ciepłego (przepis poniżej)
2 średnie świeże ogórki
10 płatów wodorostów nori
pasta wasabi
sos sojowy
sposób przygotowania:
1. Pastę wasabi mieszam z sosem sojowym i napełniam tyle małych miseczek, ilu będzie biesiadników.
2. Ogórki obieram i kroję je w długie, wąskie paski.
3. Płaty wodorostów nori ogrzewam lekko nad ogniem, uważając, aby ich nie przypalić. Rozkładam płat nori na sudare - macie do sushi, chropowatą stroną do góry. Na nim kładę porcję ryżu i rozsmarowuję go drewnianą łopatką na grubość ok. pół centymetra, zachowując pusty pasek wodorostów u góry. Na ryżu, bliżej dolnego brzegu kładę paski ogórka.
4. Lekko naciskając zwijam sushi, pomagając sobie matą (lekko ją unosząc), również przy jej pomocy, nadaję sushi walcowaty kształt. Po usunięciu maty odkrawam nierówne boki, a rulon kroję na kawałki "na jeden kęs"ostrym nożem, opłukując go w zimnej wodzie i wycierając po każdym cięciu.
5. Czynności powtarzam z wszystkimi płatami nori.
6. Sushi układam na drewnianej tacy. Podaję z miseczkami wypełnionym sosem sojowym wymieszanym z pastą wasabi.
Wrażenia opiszę zaj zrobię - czy warto
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6574/Miej-zycie-dla-siebie.html
Kuchnia polska według Pięciu Przemian
Nasza wspaniała, polska kuchnia zgodna z filozofią chińskiej medycyny? Wszystkie książki na temat Pięciu Przemian są świetne, ale mają jedną wadę - nie uwzględniają polskiej kuchni, która towarzyszy nam na co dzień. Dlatego powstała ta książka - aby zmienić filozofię jedzenia i gotowania, nie zmieniając swoich dotychczasowych kulinarnych upodobań.
Dowiedz się m.in.:
na czym polega filozofia Pięciu Przemian i jak ją stosować w codziennym gotowaniu,
jak różne smaki wpływają na Twój organizm,
co zrobić, aby Twoje życie było pełne harmonii i spokoju,
jak równoważyć smaki, zgodnie z Yin i Yang,
o jakich porach dnia i dlaczego należy przyjmować posiłki.
Ponadto autorka pokazuję jak "przerobić" dowolną potrawę tak, aby była harmonijna i zgodna z tradycyjną chińską medycyną.
link do książki
http://www.escapemagazine.pl/367439-kuchnia-polska-wedlug/s/29558
Dwie znalazłam w wersji eboka można sobie sciągnąć.
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6232/Gotowanie-jest-proste.html
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6333/Kuchnia-weganki.html
Przeglądam i szukam czegos dobrego co by mnie skusiło.
na niedzielę zrobię Kappamaki - sushi z ogórkiem
przepis
czas: 25 minut
trudność: średniołatwe
liczba porcji: 6-8
koszt: trochę kosztuje
kalorie: troszeczkę
składniki:
2 szklanki ryżu shari, najlepiej ciepłego (przepis poniżej)
2 średnie świeże ogórki
10 płatów wodorostów nori
pasta wasabi
sos sojowy
sposób przygotowania:
1. Pastę wasabi mieszam z sosem sojowym i napełniam tyle małych miseczek, ilu będzie biesiadników.
2. Ogórki obieram i kroję je w długie, wąskie paski.
3. Płaty wodorostów nori ogrzewam lekko nad ogniem, uważając, aby ich nie przypalić. Rozkładam płat nori na sudare - macie do sushi, chropowatą stroną do góry. Na nim kładę porcję ryżu i rozsmarowuję go drewnianą łopatką na grubość ok. pół centymetra, zachowując pusty pasek wodorostów u góry. Na ryżu, bliżej dolnego brzegu kładę paski ogórka.
4. Lekko naciskając zwijam sushi, pomagając sobie matą (lekko ją unosząc), również przy jej pomocy, nadaję sushi walcowaty kształt. Po usunięciu maty odkrawam nierówne boki, a rulon kroję na kawałki "na jeden kęs"ostrym nożem, opłukując go w zimnej wodzie i wycierając po każdym cięciu.
5. Czynności powtarzam z wszystkimi płatami nori.
6. Sushi układam na drewnianej tacy. Podaję z miseczkami wypełnionym sosem sojowym wymieszanym z pastą wasabi.
Wrażenia opiszę zaj zrobię - czy warto
http://zlotemysli.pl/calineczka,1/publication/show/6574/Miej-zycie-dla-siebie.html
Kuchnia polska według Pięciu Przemian
Nasza wspaniała, polska kuchnia zgodna z filozofią chińskiej medycyny? Wszystkie książki na temat Pięciu Przemian są świetne, ale mają jedną wadę - nie uwzględniają polskiej kuchni, która towarzyszy nam na co dzień. Dlatego powstała ta książka - aby zmienić filozofię jedzenia i gotowania, nie zmieniając swoich dotychczasowych kulinarnych upodobań.
Dowiedz się m.in.:
na czym polega filozofia Pięciu Przemian i jak ją stosować w codziennym gotowaniu,
jak różne smaki wpływają na Twój organizm,
co zrobić, aby Twoje życie było pełne harmonii i spokoju,
jak równoważyć smaki, zgodnie z Yin i Yang,
o jakich porach dnia i dlaczego należy przyjmować posiłki.
Ponadto autorka pokazuję jak "przerobić" dowolną potrawę tak, aby była harmonijna i zgodna z tradycyjną chińską medycyną.
link do książki
http://www.escapemagazine.pl/367439-kuchnia-polska-wedlug/s/29558
środa, 9 września 2009
Rosół z kury
Przepis na rosół prosty
Składniki
Pół kury, kawałek wołowiny i cała włoszczyzna, przpyprzwy: sól i pieprz
Sposób przygotowania
Do garnka włożyć pół kury i kawałek wołowiny może czyć pręga. Rosół na samym kurczaku jest mdły, a wołowina poprawia smak rosołu. Odszumowić gotujące się mięso. Włożyc obraną całą porcję włoszczyzny, nie kroić.Wszystko gotować na baaardzo małym okniu tak pyk pyk pyk przez ok 4 godziny. Przyprawić pietruszką i podawać z kluseczkami, ryżem lub ziemiakami.
koszt przygotowania ok 10-15 zł
Czas przygotowania 4-5 godzin
Składniki
Pół kury, kawałek wołowiny i cała włoszczyzna, przpyprzwy: sól i pieprz
Sposób przygotowania
Do garnka włożyć pół kury i kawałek wołowiny może czyć pręga. Rosół na samym kurczaku jest mdły, a wołowina poprawia smak rosołu. Odszumowić gotujące się mięso. Włożyc obraną całą porcję włoszczyzny, nie kroić.Wszystko gotować na baaardzo małym okniu tak pyk pyk pyk przez ok 4 godziny. Przyprawić pietruszką i podawać z kluseczkami, ryżem lub ziemiakami.
koszt przygotowania ok 10-15 zł
Czas przygotowania 4-5 godzin
potrawka z kurczaka podawana z ryżem
Portawka z mięsa(kurczak) i ryżu polane sosem dla 6 osóbSkładnikiPierś z kurczaka (6 zł)Ryż (2,50 zł) Warzywa na patelnię 500 g (4 zł)Sos knorr lub pudliszki lub abra (5 zł)Przygotowanie Gotujesz ze trzy torebki ryży w torebkach w 3 litrach. Wodę odrobinę posól i wlej 1łyżkę oliwy nie powinien się ryż kleić będzie sypki.Mięso/pierś z kurczaka podsmaż na patelni dodaj warzywa na patelnię lub mieszankę chińską po ok 15 minutach dodaj sos knorra ok 5 zł i całość podduś z 5 minut
Na tależ nakładasz ryż i na ryż polewasz przyrządzoną potrawkę.Całkowity czas przygotowania ok 30-40 minutCałkowity koszt ok 18 zł
Na tależ nakładasz ryż i na ryż polewasz przyrządzoną potrawkę.Całkowity czas przygotowania ok 30-40 minutCałkowity koszt ok 18 zł
Powitanie
Witam na moim blogu poświęconemu gotowaniu.
Odziś możesz zapraszać znajomych i poczęstować ich czmyś aby chętniej Cię odwiedzali i bardziej się przywiązali. Nie ma to jak pogawędki przy lampce dobrego trunku i pysznej potrawie.
Odziś możesz zapraszać znajomych i poczęstować ich czmyś aby chętniej Cię odwiedzali i bardziej się przywiązali. Nie ma to jak pogawędki przy lampce dobrego trunku i pysznej potrawie.
Subskrybuj:
Posty (Atom)